カニポーション 食べ方 レシピ 訳あり

カニポーションの食べ方や解凍方法!オススメレシピなど♪

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解凍するだけで余計な手間は必要なし!すぐに食べれておいしい♪子供も食べやすい事から、お取り寄せや通販のカニポーションが爆発的に人気になっています。特に、比較的安価で量も充分な訳ありかにぽーしょんなんかは、ここ数年のかに通販業者の売れ筋になっているようです^^

 

当サイトにも「かにポーション」と言うワードでご訪問頂く方が多いようなので、本日はカニポーションの食べ方や解凍方法、オススメのレシピなどについてまとめましたのでご参考下さい。特にこんな方に当記事はオススメです!

「カニを食べたいけど殻をむくのが面倒・・・」
「蟹みそはなくてもいい、カニ身だけを食べたい・・・」
「カニを食べたいけど子供の為に向かなければいけないし・・・」
「カニ身だけを豪快に色々な方法で食したい・・・」
「訳ありかにぽーしょんって何が訳あり?オススメの通販は?」

もし上記一つでも当てはまるようなら、是非ご覧頂ければ悩みも解決するのではないかと思います^^では早速カニポーションについて説明していきますね!


そもそもカニポーションとは?

ほとんどの方はご存知ですが、念の為カニポーションについてご説明させて頂きます。まずカニポーションとは「既に殻が剥かれた状態の蟹足」の事を言い、身だけをそのままかぶり付く事が出来るのが大きな特徴です。通常かにと言えば、このような殻も甲羅もついた状態のものを言い、

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通販でカニ足などを頼んでもこのように殻がついた状態で届きます。

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この状態だと、ハサミなどでこのようにカニポーションを作る為の下準備が必要となります。

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しかしカニポーションに関しては、既にむき身の状態で届きますので、上記のようにハサミで殻を切って剥かなくても届いたカニポーションを解凍するだけで食べる事が出来る訳です。

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訳ありカニポーションについて

次に訳ありカニポーションについて説明させて頂きます。”訳あり”と聞くと「品質が落ちるんじゃないの?」、「味が落ちるんじゃないの?」なんて思われる方が多いようですが、一般的にカニポーションの訳ありは、「形が不ぞろいの為訳あり」と言う商品が多いのです。中には「爪折れ」などの訳ありもありますがいずれも味や品質が落ちる事はありませんので安心してくださいね。と言う訳で、味も品質もそのままで、おいしいカニポーションが食べられる為、訳ありカニポーションが人気なんですね〜^^

カニのハーフポーションについて

通販業者が販売するカニポーションの種類としては、訳ありカニポーションの他に、”ハーフカニポーション”と言う種類のものもあります。一般的にハーフポーションと言うのは「食べ物などの1人前の半分」の事をさすのですが、カニのハーフポーションの場合は「殻が上半分だけ剥いてある」ものの事を指す場合もあります。ショップによって表現方法が異なるので、この辺は注文前にチェックしてみてください。ちなみにフライパンでのバター焼きや、焼きガニをメインにするなら、ハーフポーションがオススメです。理由は下記の参考記事をご覧ください。
※上半分だけ剥いてあるものは通販業者によっては「ビードロカット」と呼ぶ場合もあります。

※焼きがには何故ハーフポーションが美味しいの?こちらに詳細があります^^

⇒参考記事:「北国からの贈り物の通販体験!【※食べてみた感想と評価を口コミ!】

カニポーションのグレース加工について

カニポーションは、殻が剥かれている為、鮮度や風味が通常は落ちやすいと考えられます。しかし、通販で販売されているカニポーションは、船上でとれたカニをすぐに冷凍し、氷の膜で覆う事でカニの鮮度と風味、乾燥を防ぐようにしています。これを”グレース加工”と言い、冷凍で届くカニポーションはそれぞれ1本1本の身が薄い氷の膜でおおわれているのです。

カニポーションの食べ方!解凍方法やオススメレシピは?

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カニポーションの基礎知識について深めて頂いた所で、次に解凍方法やレシピについてお伝えさせて頂きます。

カニポーションのおすすめ解凍方法

解凍方法と言えば、冷蔵庫の中で半日〜1日かけて解凍する方法や、外に出しておいて自然解凍する方法などがあります。しかしカニポーションの場合のおすすめの解凍方法は「ビニール袋やジップロックに入れて、流水で解凍する方法」が個人的にはオススメです。

 

その理由として、自然解凍や冷蔵庫の解凍の場合、置き方や温度によって解凍具合が変わってきて、解凍しすぎたり、風味が逃げてしまう恐れがあるからです。出来れば食べる1時間〜2時間前にカニポーションをジップロックや穴の空いていないナイロン袋に入れて、こまめにチェックしながら全体的に解凍出来るように動かして解凍するのがオススメです。(※5〜10分おきぐらい)

カニポーションのおすすめの食べ方とレシピ

殻をむかずにそのまま食べられる為、様々な食べ方があります。まず一覧でご紹介させて頂くと・・・

「そのまま刺身として食べる」
「鍋にくぐらせてかにしゃぶにする」
「衣をつけて天ぷらにする」
「フライパンにバターを引いて焼く」
「バーナーなどで軽くあぶって半焼きで食べる」

などがありますが、私がオススメする食べ方としては「刺身としてそのまま食べる」方法と、「かにしゃぶにする」方法です。特にずわいがにの場合はたらばがによりもカニの風味が強い為、このような食べ方の方がよりカニのうまみを堪能できます。

 

またタラバガニの場合は、天ぷらやバター焼きもオススメです。プリッとした食感は本当に溜まりません。注文するカニの種類によってもオススメの食べ方は変わるので、色々な方法を試して食べ比べるのもカニ通販の楽しみ方ではないでしょうか^^

 

さて、ここまでカニポーションの基礎知識、食べ方やレシピ、解凍方法などについてご紹介させて頂きましたがいかがだったでしょうか?少し説明が長くなってしまいましたので、オススメのカニポーションの通販業者や人気のお取り寄せ訳ありカニポーションは次回の記事でご紹介させて頂きます^^

 

また興味があればチェックの方よろしくおねがいいたします!最後までご覧いただきありがとうございました!

 

矢印

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